Barnens favoritdessert – Fem lager chokladmousse & Vit chokladmousse med blåbär

Barnen stod för nyårsdesserten, så för husfridens skull – två desserter. En väldigt massa chokladmousse helt i deras smak.

Bibbi tycker att lagom är ett otroligt trist ord och gillar mer för mycket av allt. Så fem lager chockladmousse av mycket god och mäktig kvalisort. Lite krånglig att göra, så kanske inte något barnen gör själva.
Elsies däremot är en bra barndessert att testa själv.

Receptet ger 4 stora portioner i glas, eller 8 i mindre glas (vilket hade varit en bättre mängd). Recept inspirerat från Camilla Hamid.

Botten:
1 paket oreo original à 154 g
Chokladmousse:
100 g mörk choklad (minst 55% kakaohalt)
2 äggulor
2 dl vispgrädde
Oreo cheesecake:
1 paket oreo original à 154 g
300 g kylskåpskall färskost
1,5 dl kylskåpskall vispgrädde
1 dl florsocker
Topplager grädde
2 dl vispgrädde
1 dl färskost
Topping
8 st smulade oreokex + 4 minioreo

Så här:
1. Botten:
Smula kexen till botten i matberedare eller för hand. Fördela kexsmulet i botten på alla glasen.

2. Chokladmousse: Grovhacka den mörka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Smält chokladen över ett vattenbad eller i microvågsugnen.
Blanda ner en äggula i taget i den varma chokladen. Rör om mellan varje äggula. Du kommer att få en chokladsmet som blir tjockare och tjockare.
Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp. Blanda ner 1/3 av vispgrädden i chokladsmeten. Ha i den i resten av vispgrädden och vispa ihop till en jämn smet.
Häll upp eller spritsa ut chokladmoussen i glasen. Ställ i kylskåpet för att stelna medan du gör oreo cheesecake.

3. Oreo cheesecake: Mixa kexen till cheesecaken i matberedare eller för hand.
Vispa ihop färskost och vispgrädde riktigt tjockt och krämigt med elvisp i en bunke. Sikta ner florsockret och ha ner kexsmulet. Vänd ihop till en tjock och jämn cheesecake smet.
Fördela cheesecakesmeten i glasen ovanpå moussen. Låt stå i kylskåpet för att stelna i minst 1h innan du dekorerar och serverar.
4. Gräddkräm
Vispa grädde och blanda ner färskost.
5. Toppa varje dessert med oreosmul och mini oreos vid servering.

Vit chokladmousse med hallon, snickers & blåbär
6 portioner
2 dl vispgrädde
200 g vit blockchoklad
2 dl hallonkesella
1 st snickers
1 dl blåbär, färska
1 dl blåbär, frysta

Så här:
Ta fram fyra serveringsglas. Lägg ner några frysta blåbär i varje glas.
Vispa grädden fluffig.
Hacka ner choklad och smält i vattenbad. Spara en ruta till dekoration
Blanda samman hallonkesella och vit choklad.
Blanda sedan ner grädden. Rör om och spritsa eller klicka ner i glasen. Låt stå i kylen i minst en timme för att stelna.
Toppa med hackad snickers, blåbär och lite riven vit choklad.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.