| |

Ostplättar med morötter & linser

Fortsätter på temat Paneer och Halloumi/stekost. Bra grejer att jobba med. Även färdiga biffar/plättar/burgare är bra grejer att jobba med.

Har många sådana varianter med bra innehåll, enkla att göra, frysas in och plockas fram för att bli lite av varje:
– De kan stekas på och bli en matig macka eller burgare.
– De kan serveras med mos, cous cous, bulgur och en god sås.
– De kan skivas upp och blandas ner i en wok eller sallad.
– De kan ätas precis som de är på picknick eller till mellis.

Biffplättar

2 morötter
Stekost/halloumiost eller paneerost (ca 200 g)
2 ägg
2 skivor bröd
1 dl kokta linser
olja, flingsalt & svartpeppar
Oxå gott i: citronzest, pepparrot, chili, örter, vitlök,

Så här:
Skala morötterna och riv tillsammans med osten på ett rivjärn (finriv morötter och grovriv ost).
Riv eller smula sönder bröd. Blanda morötter, halloumi, ägg, bröd, linser och kryddor i en skål.
Hetta upp en olja i en panna. Forma smeten till biffar eller klicka ut lite smet. De behöver någon minut för att få bra stekyta. Stek på bägge sidor.

Funkar oxå: Eller kör i ugnen. Klicka då ut på bakplåtspapper som är penslat med lite olja, pensla även ovansida och stek i 250° i ca 15–20 minuter, tills de får fin färg.
Oxå med på bilden ovan, ett gött långepannebröd som innehöll typ samma som biffplätten. Så Paneer i brödbak – oxå en bra idé.

Similar Posts

2 Comments

  1. Hej! Jag har följt din blogg länge men aldrig sagt tack för all härlig matinspiration du ger. Så TACK!

    1. Tack Sandra! För att du hänger med och för att du berättar💚

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.