Snabbt, gott & enkelt. Ja tack.
Här är mellisfavoriten nummer ett, i alla fall den som går hem både hos barn och päron. Tjockepannkakan. Just den blev visserligen inte speciellt tjock utan ganska tunn i kanterna och riktigt krispig. Eftersom det är en mycket floydvänlig sak det här så blir även resultatet lite olika varje gång. Så bra grej är det. […]
Middag som sköter sig själv. Det är väl en bra middag. Klyftade rotsaker Här tycker jag regeln gäller att man kan inte göra för mycket. De äts alltid upp. Det finns inte heller något rätt eller fel gällande vad som klyftas med. Allt som växer under jord får vara med. 1 kg rotsaker2-3 msk olja […]
Vi borde vara mästare på fryst mat här i Norden. Det borde vara självklart att frysen öppnas, i alla fall lika mycket som kylen under vinterhalvåret, men så är det inte. Vi vet oftast inte alls vad vi har där. Här hemma nyttjar vi den mycket och har någon form av trygghet i att där […]
Lunch på lördagar – det brukar nog vara den måltid på veckan som slängs ihop snabbast. Inte sällan blir det soppa på frysta grönsaker tillsammans med någon form av uppvärmt bröd. Är man ute så kan man snabbt slänga ihop soppan och sen ta med kastrull och kåsor ut igen. Måste man äta ute? Såklart […]
Bra matiga sallader fyllda med smak och tuggmotstånd. Man blir ordentligt mätt, men inte pöstrött. Oftast alldeles för mycket hopblandat för att barnen skall gilla, men det får ni leva med ongar. Har man den där stora byttan i kylen med färdigkokade gryn (som är så bra att ha) då slänger man snabbt ihop den här […]
Här kommer en favorit som äts ofta hemma hos oss – The Äggburgare.Som egen middag, som tillbehör till soppa, sallad, mellis eller som picknickmacka. Det är även en rätt som kan vara en vanlig macka eller ta på sig sig finkläder och bli helgrätt. Alltså bra grund att floyda vidare på. En favorit som har […]
Fiskgratäng är väl en otroligt smidig rätt. Tycker så mycket om den. Här en lättlagad favorit som enkelt varieras. Byt ut potatis mot annan rotfrukt. Byt ut grädde mot havremjölk. Byt ut riven ost mot mozzarella. Välj några nävar grönt av det som finns hemma. Krydda efter behag. Välj en buljong ni gillar. Ni fattar […]
Dagens snabba middagstips. En kycklinggryta med thaismak som kan varieras åt alla håll. Först lite snack om Kokosmjölk:→ Tänk på att alltid skaka den ordentligt eftersom den lätt skiktar sig, framförallt de lättare varianterna som innehåller så mycket vatten. → Lättvarianterna är som det låter lättare, men de smakar inte heller lika mycket kokos, om […]
Matiga, tuggiga, goda och smakrika kålssallader – det kan vi inte få för mycket av. Tycker så mycket om det. Barnen älskar det inte fullt lika mycket. Ännu mindre tillsammans med havreris. Ska vi äta brysselkål och müsli till middag? Men det gör faktiskt inget för det här är perfekta komplementsallader. Sådana som kan åka […]
Vi jobbar på att få in mer enkla vardagsrätter med fisk som gillas av barnen. Här kommer en variant i form av goda tonfiskbiffar smaksatta med lagrad ost, morot och morotsblast. Och, nej morotsblast har man inte alltid och då går det fint att byta ut mot något annat grönt, gott som t. ex persilja. […]