Lättlagad lunch till många – Big Mac Taco! Perfekt äta med händerna i farten. Färs som steks ihop med tortillbröd + cheddarost. Sedan fyller man med önskade tillbehör, en klick Big Mac-dressing och viker ihop den på mitten.
Big Mac Tacos
10 port
1 kg nötfärs
20 små tortillabröd
olja, salt & peppar
Tillbehör:
strimlad isbergssallad
ättiksgurka
skivad silverlök/rödlök
skivad tomat
hamburgerost/cheddarost
Big Mac dressing
Så här:
Preppa alla tillbehör och sås först.
Hetta upp grill/stekpanna/stekbord. Här användes en stekplatta som man kan lägga direkt på grill eller induktion – grym är den.
Blanda samman färs, salt och peppar. Lägg en bit färs på tortillbrödet och platta till med oljiga händer.
Lägg med färsen nedåt och tryck på med en stekspade så att det blir tryck. Skall likna den platta big mac burgaren:) Det går fort eftersom det är ett tunt lager färs.
Ta upp färs-tacon och addera valfri fyllning. Vik den dubbel och ät direkt med händerna.
Big mac dressing
1dl majonäs
0,5 dl ketchup
0,5 dl hackad inlagd gurka/bostongurka
1 msk senap (ej dijon)
2 msk lökpulver (eller krossad rostad lök)
1 tsk vinäger
Så här:
Rör ihop allt och ställ i kylen.
Vegovariant
Kan göras på samma sätt fast med formbar vegofärs.
Här gjordes även en enklare vego-variant som inte har så mycket med Big mac alls att göra.
Två tortillabröd som fylldes med rökig grillsås med grillad paprika från kvällen innan, (likt denna), mangoldblad, lök, tomat och cheddarost. Grillades på bägge sidor.
Mycket gott!
