| |

Blodplättar med bacon & lingon

Om ni har missat dagens Metro så skriver vi om att det i morgon är Samernas nationaldag. En alldeles ypperlig dag att fira med lite norrländska smaker.

Blodplättar Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Vad sägs som lite Blodplättar?
Eh..nja tänker ni och var köper man ens blod?
Jo, det finns fryst i de flesta välsorterade matbutiker.
1/2 -liter kostar typ 15:-.
Är man finsmakare och föredrar renblod så finns/fanns det hos Ica Focus här i Gbg, eller på ställen där de säljer mycket vilt.
Jag fattar att ni inte är så många som kommer att laga detta, men barnen gillar det, näringsrikt och billigt. Bra mat som vi mest har fått lära oss att det är läskigt.

Jag som är ganska oknusslig vad gäller sådant här, kan dock tappa matsuget efter att ha jobbat med det ett tag.
Michael som helst stod en liten bit bort och tyckte att jag var väldigt obehaglig. Torkade undan lite hår och fick blod i ansiktet. Fast sen smakade du så duktigt Michael.
Och jag tjatar, men allt handlar faktiskt om ovana.
Smaken är bra och påminner (inte helt oväntat) om blodpudding. Denna är dock inte lika söt, inga tillsatser och mycket enklare att göra.

Blodplättar med bacon & lingon

  • 2 ägg
  • 4 dl renblod, eller nöt
  • 2 dl vatten
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk hackad persilja
  • 1 msk smält smör
  • 2 tsk sirap
  • 0,5 tsk salt

Så här:

  1. Skiva ner bacon, persilja och lök och stek i en het panna. Vispa upp äggen och blanda ner blod, vatten, mjöl, salt, smält smör och sirap till en smet.
  2. Värm en panna eller plättlägg. Smörj med lite smör och stek plättarna. Servera med lingon och baconfräs.

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.