Har skrivit om det förr,men här kommer det igen. Det är så bra att preppa ett storkok med bulgur, couscous, quinoa, matvete, korngryn (eller vad ni föredrar för kolhydratkällor) inför en proppad jobbvecka.
De blir sedan bas till matiga sallader, tillbehör till gryta, fräses ihop med lite grönsaker och ägg eller kanske blir fyllning i en paj, pannkaka eller omelett. Ännu mer bra till ligger man om man även pallat att göra någon röra, hummus eller inläggning.
Bulgursallad med matmüsli
- 4 dl bulgur
- 2 morötter
- 2 klyftor vitlök
- 1 ask småtomater
- 1 knippe salladslök
- 1 dl matmüsli
- 1 avokado
- 1 dl färskost
Skala och skiva alla grönsaker. Här frästes vitlök, morötter och bulgur på i lite olja. Blanda sedan med resterande grönsaker och strö över matmüsli.
Matmüsli?
En blandning av främst rostade nötter, mandlar och frön, men kan även vara lite annat som t ex gryn och havrekärnor. Jag gillar att saltrosta allt med lite olja i en panna och strö över maten. Bra att ha en burk som enkelt kan piffa upp det mesta.
men du, det där med matmusli i en burk för piff, var ju en himla bra grej!
Eller hur!👍