Elsie fyllde 3år när vi var i Turkiet. Vi hade pratat om det länge och hon var så lycklig när dagen väl kom. Sen ville hon så klart att kalaset skulle fortsätta, vadå bara fylla år EN dag? Så det tog många förklaringar innan det var okej. Så för att göra livet enklare för vår 3-åring så fortsatte kalaset idag, en vecka senare. Mormor, mostrar och kusiner skulle ju också få komma på kalas.
Det blev en fuskvariant av bakverk. Tanken var att baka något gott av all fläder som finns i trädgården men dagen gick åt till annat så det blev årets snabbaste jordgubbstårta. Fusk men ändå riktigt god. Sen började även kalaset aningen för sent, barnen var egentligen lite för trötta. Så nu har vi övertrötta, sockerspeedade barn som återigen tror att man fyller år lite då och då.
Söt jordgubbsfusktårta
Här användes en färdig tårtbotten. Lager ett fylldes tjockt med Nutella.
Lager två fylldes med lättvispad vaniljvisp utblandat med lite citronzest.
Kläddes utanpå med en blandning mellan vispad grädde och vaniljvisp. Jordgubbar, strössel och mandelbiskvier ströddes på.
men vilket bra recept på snabb-tårta, det måste testas!