En bra glutenfri jordgubbstårta med vaniljkräm.
Svenska jordgubbar vill vi såklart ha, men de kan vara både slut och lite väl dyra på sina ställen. Så man får anpassa desserten efter hur mycket man får tag på.
Här en bra glutenfri jordgubbstårta med vaniljkräm där jordgubbarna mest får glänsa på toppen. Även gott att blanda ut med hallon, blåbär och smultron.
Glutenfri jordgubbstårta med vaniljkräm, 8 bitar
3 ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mandelmjöl
1 msk potatismjöl
Vaniljkräm
3 dl grädde
3 äggulor
2 msk strösocker
2 msk maizena
1 tsk vaniljpulver
1 msk smör
Färska jordgubbar
Så här:
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Blanda mandelmjöl och potatismjöl i en skål och vänd ner försiktigt. Häll sedan smeten i en kakform. Grädda 10-12 minuter i 200°C. Testa med en sticka så att botten är klar.
Vispa samman mjölk, äggulor, socker, vaniljpulver och maizena i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Rör ner smör och låt krämen kallna.
Bred på vaniljkräm över botten och garnera med färska jordgubbar.
❧
Mängd: 8 bitar
Tid: 90 minuter
Dryckestips:
Det finns en hel del spännande och fördelaktiga alternativ ute på marknaden om man vill välja alkoholfritt. Denna vecka slår vi ett slag för Sveriges naturliga hantverk från Jämtland och Österlen.
Rabarbernektar
Sverige, Kälarne, Jämtland
Nr:1942, 39kr 330ml
Tydlig smak av rabarber, citrus och en viss ton av halm. Denna dryck är lätt syrlig och frisk i smaken och passar perfekt till husmanskost och matiga mackor. Serveras kyld. Innehåller honung.
Betyg:3
Maglehem n:o 4
Sverige, Kristiansstad, Skåne
Nr: 1919, 48 kr 630ml
Ett läskande alternativ före, till och efter maten. Största delen av äpplena i denna ekologiska must är av sorterna Cox Pomona, Ingrid Marie, Cox Orange.
En tydlig doft och smak av gröna och röda äpplen, samt toner av örter, apelsin och vanilj.
Betyg:4
Inget smör i degen?
Hej Erika! Var tvungen att dubbelkolla med Michael som bakade kakan, och nej. Inget smör i degen:) Ha det fint! /Kristin
Hej! Har bakat flera gånger, toppentårta 🎈
Heje Jessica!
Kul, tack för att du berättar!
Haregott!
Vart hittar man flaskorna? Bolaget? Ica?
Hej Emilie!
De finns på Systembolaget..
/K
Jag är en flitig läsare av Metro när jag pendlar. Tycker mest om det på torsdagar när ni är med. Vad jag undrar är varför bilderna oftast är så mycket sämre i tidningen. Den här tårtan är urtjusig, men i Metro hade de klippt det så konstigt. Utrymmesskäl förstår jag, men ibland känns det bara som de klippt och klistrat. /Anna
Jo, det tycker nog vi med:) Tack Anna!