Gratäng med gnocchi & pumpa
Här har vi använt pumpan Hokkaido, mest för att den är rolig att säga. Fast den är även fin och god. Har ni ingen sådan på trappan så fungerar det fint med muscat eller butternut.
Gratäng med gnocchi & pumpa
0.5 pumpa, hokkaido
1 förp. gnocchi
1 purjolök
4 tomater
1 vitlöksklyfta
1 paprika
3 dl ost, riven
salt & peppar
Så här:
Koka upp vatten i en stekpanna. Lägg ner gnocchin och låt koka 4 minuter, slå bort vattnet och slå på lite olja. Tillsätt hackad vitlök, bitar av paprika och purjolök och fräs några minuter.
Skala och skär pumpa och tomater i tärningar. Lägg allt i en ugnsform, salta, peppra. På med ost och gratinera i ugnen på 200° i 15 minuter.
mängd: 4 port
Tid: 30 minuter