Värmande och gott på utelunchen.
Antingen kokar man hemma och tar med varm soppa i termos. Eller så preppar man hemma och lagar i skogen. Funkar fint på bägge sätt. Packa ryggsäck, termos och ut i skogen.
Klar grönsakssoppa med kycklingkorv
500 g potatis, småbitar
200 g morot, småbitar
200 g kycklingkorv, skivor
1 knippe grönkål, skivad
2 st lökar, hackade
3 klyftor vitlök, skivad
2 l grönsaksbuljong (ta med varm i termos)
oregano, salt & peppar
olja
Så här:
Fräs alla grönsaker och rotsaker i olja. Addera korv, buljong, salt & peppar. Låt puttra under lock tills rotsakerna mjuknat. Smaka av med kryddor. Servera i kåsa och ringla gärna i lite olja och strö över flingsalt.
