| | |

Icamonster & Squashpizza

Igår hade vi ett Icamonster hemma, heeela låånga dagen.
En äggkartongsuperhjälte sponsrad av ICA. Så Icander och Monica (för er som minns dem), släng er i väggen, en ny maskot har anlänt! Mängden energi i den lilla kroppen. Otroligt.

Gårdagens kvällsmat, pizza på ungefär allt vad som fanns hemma i skåpen.

Pizzadeg
5 dl vatten, ljummet
1 påse torrjäst eller
1 paket (50 g) färsk jäst
1 msk strösocker
1 tsk salt
ca 13 dl vetemjöl

Så här:
Vispa vattnet med jäst, socker och salt. Arbeta ner så mycket vetemjöl att du får en bra deg. Knåda i 5 minuter. Låt jäsa 15 minuter och knåda sedan degen återigen en stund. Klar att användas, den behöver inte jäsa mer.

Pizza No 1 – Bianco
Ett botten lager creme cheese med mycket peppar.
Skivad squash
Oliver
Ost
Peppar

Pizza No 2
Tomatsås:  Fräs vitlök och schalottenlök, häll på passerade tomater, en skvätt rötjut och låt puttra. Krydda med salt, peppar, socker och oregano.

Fyllningen här bestod av:
Skivad squash
Skivad rödlök
Ost
Oregano (krossa eller mortla torra kryddor så vaknar de till liv lite)


Om man ändå bakar pizza, och får både deg och fyllning över så är det ett bra tillfälle att baka pizzabullar.
Bra att ha i frysen till barnmellanmål, eller som brödbullar som helt enkelt smakar lite mer. Antingen knådar man in fyllningen och bara gör runda bullar, eller så kavlar man ut pizzadegen, lägger på fyllning, rullar ihop och skär sedan i ”snurror”.
Vill man göra pizzabullar utan jäsningen så är här en ännu snabbare variant.



Hastpizzabullar
1 liter mjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g mjukt smör
4 dl mjölk

Ex på fyllning:
1,5 dl krossade tomater el. kethup
2 dl riven ost
2 dl strimlad skinka
Så här:

ca 20 bullar
 
1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Klicka i smöret och finfördela det i mjölet. Tillsätt sist mjölken och
arbeta snabbt ihop en deg.
3. Kavla ut degen på mjölat bakbord och bred på ketchupen. Fördela
skinkan och osten jämnt över degen. Avsluta med lite oregano.
4. Rulla ihop och skär i 20 bitar.
5. Ställ i pappersformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader 20 minuter.

Mer förslag på fyllning, även med mer vuxna smaker, eller som ett bra sätt att få barn att testa lite nya produkter.

  • bacon och lök
  • tonfisk & citronzest
  • räkost & dill
  • tacokryddor & majs
  • feta, oliver & solrosfrön
  • makrill & rödlök
  • spenat och gorgonzola
  • valnötter & cheddar
  • morot,creme cheese & pinjenötter
  • ansjovis, kapris & parmesan

Similar Posts

One Comment

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.