Dagens snabba, goda, kålmiddag med
Kålpanna med jordnötter, röda linser & tahinisås
- 3 morötter
- 0.5 huvud vitkål
- 2 dl röda linser
- 1 gul paprika
- 2 gula lökar
- 5 dl stark buljong (eller vatten + buljongtärning)
- 1 dl hackade jordnötter
- 1 msk olja
- 1 msk sesamolja
- salt & peppar
Så här:
Skala och skiva ner grönsaker.
Fräs paprika, morot och nötter i olja. Lägg åt sidan.
Fräs lök, vitkål och linser i olja. Späd med buljong (addera lite i taget så att det inte puttrar torrt) och låt puttra tills linserna är klara.
Blanda sen samman allt, ringla över sesamolja, strö över jordnötter och flingsalt.
Serveras gärna med en grönsallat och kall tahinisås.
Kall tahinisås
2 dl valfri yoghurt eller fraiche
2 msk ljus tahini (vi använde en ljus som är lösare i konsistensen)
1 nypa örtsalt
Så här:
Blanda.

Från bloggarkivet, 2016
Vi jobbar med julförberedelser för fullt ut i alla våra kanaler (vilket känns som lite för många just nu) så det är först när man tar den där springrundan, promenaden eller sjunker ner i soffan som man kommer på alla konstiga saker man har missat eller gjort knas.
När huvudet har för många bollar i luften samtidigt som man försöker flyttpacka smart…jää rajt! Det kommer ligga vad som helst i de där flyttlådorna när vi packar upp dem sen.