Kålsallad med havreris & rostade nötter

Matiga, tuggiga, goda och smakrika kålssallader – det kan vi inte få för mycket av. Tycker så mycket om det.
Barnen älskar det inte fullt lika mycket. Ännu mindre tillsammans med havreris.
Ska vi äta brysselkål och müsli till middag?
Men det gör faktiskt inget för det här är perfekta komplementsallader. Sådana som kan åka med oberoende vad som mer ställs fram på middagsbordet.
Även en sallad som gärna blandas i en stor bunke och åker med hela veckan. Eller serveras på finfatet på julbordet.

Kålsallad med havreris & rostade nötter
400 g brysselkål
400 g svartkål
4 dl havreris
1-2 dl hasselnötter
2 dl riven parmesan
1 citron
Olja, salt & peppar

Så här:
Koka havreris enligt förpackningens instruktioner.
Ansa och skiva ner brysselkål och svartkål i tunna skivor.
Grovhacka nötter och rosta i en het panna.
Tvätta citron och riv av skalet.
Blanda samman havreris, brysselkål, svartkål, citronzest, parmesan, olja och smaka av med salt och peppar.
Strö över hackade nötter.

Tips:

En matig och god sallad sallad som blandas i stora bunken och åker med hela veckan. Eller serveras på finfatet på julbordet.

Många tycker att stammen på både grönkål och brysselkål är för kraftig och besk, men testa att skiva den fint och sätt smak på den. Matigt och gott!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.