Körvel ❤︎
En så bra krydda som glöms bort.
Både bestämd och näpen i smaken Jag använder den på samma sätt som persilja och gillar den framförallt till till fisk, skaldjur och kyckling. Gärna tillsammans med citron. Även väldigt bra i röror och såser.
Bra till det mesta och här kan ni läsa mer om KÖRVEL
Kyckling i lergryta med oliver, citron & körvel
1 hel kyckling, eller delar med ben
2 citroner
200 g gröna oliver, med kärna
2 gula lökar
1 kruka körvel
2 tsk timjan, torkad
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
salt & peppar
Så här:
Smörj in lergrytan med lite olja. (Är den inte använd så mycket så är det bra att blötlägga den i ca 30 minuter)
Skala och skär lök, vitlök och citron i klyftor.
Skölj, dela och torka av kycklingen och lägg ner i lergrytan. Tillsätt oliver och citroner i klyftor.
Blanda timjan, oliver, rivna vitlöksklyftor, citron, olivolja, körvel, salt och peppar. Blanda samman allt med kycklingen. Gnugga in så att det kommer innanför skinnet. Lägg på locket och sätt in grytan i kall ugn, starta ungen och tillaga på 200°C i 1,5 timma.
Servera med mer finhackad körvel och bröd.