Frijoles refritos, Esquites & en grym böngryta


Gjutjärn, lergrytan & långkok, Recept 🌽, Sås, kräm, buljong & dressing, Taco, tortilla & mehikko, Vego 💚

Här kommer lite mer på temat rester från vårt bröllop. Huvudrätten var TACOS och till den serverades både Refried beans och Esquites. Refried beans eller frijoles refritos kan man aldrig få för mycket av. Har det inte hittat till er tacobuffé ännu så skall ni välkomna den med öppna armar. Vi föråt oss på det […]

2019-08-28

Belugagryta


Gjutjärn, lergrytan & långkok, Recept 🌽, Vego 💚

Långkoket – myskoket som sväljer det mesta. Men vissa saker är mer favoriserade än andra. Bra smaksättare: bra buljong, belugalinser, rötjut, ajvar, dijon, harissa och mustiga kryddor som timjan, rökt paprika, lagerblad och kryddfrön (kumminfrön, fänkålsfrön, dillfrön…) Att strössla över: rostade kikärtor, friterat bovete eller salladsmüsli. Vad man äter till kan såklart varieras med sallad, […]

2019-04-04

Gulasch & fusksurdeg


Bröd, Gjutjärn, lergrytan & långkok, Recept 🌽

Kommer på mig själv med att jag väldigt gärna vill klämma in en gulasch i många recept-jobb-sammanhang. Det ÄR en god gryta på alla sätt och vis. Gissar att det är kumminsmaken som kallar mig. Den här är en av mina absoluta gulaschfavoriter som även frontar vår viltkokbok. Och här kommer en till som blev väldigt […]

2018-02-28