Tid för älg, tid för karl johan och ALLTID tid för tacos tydligen. Så helt enkelt Älgtaco med mer smak av skog i form av karljohan och timjan. Vill man hellre köra på traditionella taco-smaker så funkar såklart älg alldeles ypperligt till det med. Tacokrydda, variera den precis hur ni vill. Vi gör lite olika varje […]
Solmogna, svenska tomater direkt från plantan. Få saker doftar så ljuvligt. Och det gör faktiskt resten av växten oxå! Det är massa smak i hela plantan. Det är kanske lite oklart hur bra det är att äta massor av tomatplanta, men att smaksätta med den och använda som smaksättning funkar fint! Testa även att byta […]
Det är en bra idé av SÅ många anledningar. Och varför svartpeppar är ett måste! Och icke steriliserad gurkmeja! Och sila aldrig genom en ny kökshandduk! Oftast får man det att låta som att man måste ha en centrifug eller juicer – men det måste man faktiskt inte utan det går bra att mixa. Man […]
Allt som kan dukas upp som en lite buffé och kan ätas i bröd är väl ändå trevligt. Gärna många små skålar där alla kan hitta något gött. Här kommer några favoriter att ha i skålarna (och när det vill sig riktigt bra så har man det alltid preppat i kyl, frys och skafferi.) Halloumi […]
När man verkligen vill ta med sig skogen in. Få andra saker smakar och doftat så mycket skog. Och färgen på granskott, hur man än fotar den så ser den overklig ut. Otrolig färg! VADDe små skotten som kommer på gran och tall under våren och försommaren. Det är då träden växer som mest. PlockaPlockas […]
Här kommer min nya hung up – El körvel espanol! Nu heter ju inte den så, men den hade kunnat heta. För det här känns som en liten stark matador som överlever det mesta. Den heter alltså Spansk körvel och odlades förr som köksväxt. Användes som både grönsak, krydda, medicin för matsmältning samt viktig krydda […]
Att göra egna kryddblandningar är både enkelt, gott och resurssmart. Framförallt är det himla kul och tillfredställande att få till egna smaker av det som redan växer runt oss. Här fokus på örtsalt (men skippa salt och det blev en örtblandning). ProportionerUngefärliga proportioner, för det är såklart en smaksak och beror på hur ni använder […]
Dags att preppa upp försvaret mot Vabruari-skiten. Jag är ganska skeptiskt lagd när det kommer till hälsokurer och nyttigheter som lovar mycket. Däremot hederliga, naturliga produkter som har hängt med i husmorstipsen sen alltid – ja tack. Vad gäller jucie, smoothie, shot, dryck och alla andra nyttiga hälsodrycker. Det finns inga rätt och fel. Juica, […]
Vi har tagit tillbaka efterrätten här hemma. Slinker in både till vardags och helg. För att det är gott, bra muta, trevligt med helhet i middagsstunden men kanske allra mest för att barnen varvar ner lite. Våra barn varvar nämligen ner bra med raffinerat socker. Njäe, men de köper liksom att middagen får ta lite […]
Timjan med citronsmak har varit en av favoriterna i vårt trädgårdsland. SÅ användbart och en jättefin växt. Breder ut sig som en liten väldoftande matta. Det mesta som kombineras med citron är fasen lyckat. Även en av få växter som inte rådjuren smaskat upp. Citrontimjan, rosmarin, mynta och chili har vi fått behålla, annars har […]