Köttbullemacka med lingon, majs & tunnbröd

Här kommer dagens snabba tips på kvällsmat. Eller middag, kvällsmål, fika, frukost? Den diskussionen är vi nämligen väldigt fast i. Det råder mycket delade meningar om vad som är vad. Bibbi tycker att allt är frukost. Elsie blir rasande för det ÄR INTE FRUKOST BIBBI!

Det är kväll nu så då är det kvällsmiddag Bibbi! Är det kvällsmiddag Mamma? Men skall vi bara äta macka?
Jaaa macka och frukost!
NEJ BIBBI!!
Vi kan koka lite potatis om ni vill? Eller så kan vi äta köttbullemacka och kalla det lillemiddag.
Aha, det är lillemidda Bibbi! Spellialmidda alltså.
JAAA spellial!
AJ, Aj Bibbi inte skrika!! NEHE! Tänk på reglerna.
Men Elsie du skriker ju också?
Men Mamma jag måste ju säga till henne. Hon är såpass liten. Pytte.

Köttbullar med majs

• 500 g blandfärs
• 1⁄2 dl ströbröd
• 1 dl majs
• 1 dl mjölk eller gräddigare produkt
• 0,5 gul lök, finhackad
• 1 st ägg
• salt & peppar
• en klick smör

1. Blanda ströbröd och grädde. Låt svälla 10 min.
2. Blanda ner färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet.
3. Forma färsen till bollar och stek dem i smör i några minuter.

Snabbgjord lingonsylt – Jovisst kan ni köpa färdig men skicka ut barnen i skogen och plocka lite lingon och testa att göra själv. Enkelt.

• 500 g lingon
• 5-6 msk socker
• 1-2 msk vatten

1. Rensa och skölj lingonen.
2. Blanda med socker och vatten i en kastrull.
3. Koka upp under omrörning, och koka på svagvärme cirka 15 minuter.
4. Häll upp i väl rengjorda burkar.

Sen tunnbrödet som blev så jäkla bra, tror jag vi har med i Metro i morgon som tips till surströmmingspremiären. I vilket fall så återkommer jag med det i morgon.

Och så här ser reglerna ut som sitter på vår vägg. Det är Elsie som har skrivit, men de verkar tydligen mest gälla Bibbi. För Elsie känner att hon har lite frikort eftersom det är hon som har skrivit dem, plus att hon gjorde inget av det precis då när hon skrev reglerna och det är ju jättebra av mig.