Laga middag över öppen eld – Färspanna med linser & grönkål
Vi får så mycket råd om att hitta rutiner, följa mönster, få hemmalivet/hemjobbet att trava på.
Jag känner precis tvärtom. Jag måste bryta rutiner och alla mönster. Jag måste få hemmalivet att känna att det fortfarande händer saker. Annars känns det som filmen Måndag hela veckan går på repeat.
Det behöver inte vara mycket förändring ibland räcker det lilla och ibland behövs det stora, men det behöver kännas.
Möblera om, måla om, flytta arbetsplats, byta bakgrundsbild eller ta bilen och hitta nya skogar.
Att ta med lunchen till skogen eller att laga mat ute – mycket bra knep. Att elda – oxå mycket bra knep.
Eldplats
När vi dränerade för några år sedan så sparade vi gamla cementrör – perfekta att elda i. Man kan köpa sådana på återbruk, men de är tunga och mekkiga att flytta.
Finns otroligt mycket roliga modeller på grillplatser man kan bygga i sin trädgård, men det går även fint att använda sin grill på uteplatsen eller bygga upp med stenar i skogen.
Glöm inte bort alla grymma grillplatser som redan finns i skog och friluftsområden.
Så mycket bra ordnade platser där någon redan tänkt till att här är det bra att elda. Nyttja dem.
Gissar att det ser lite olika ut beroende på vart man bor, men gissar även att det finns så mycket mer än man tror.
Det finns utmärkta på kartor, i appar, på vandringsleder. Ofta med vindskydd så att de funkar även på ruskiga dagar.
Bygg en eld
Försök att få en del med eld och en del utan- Alltså att man skapar sig en direkt grill och en indirekt, dvs en het och en lite mindre het.
Eldad färspanna med linser & grönkål
400 g kokade linser
100 g bacon
200 g färs
200 g tomater
200 g grönkål
1 gul lök
2-3 klyfta vitlök
vatten
Olja, salt & peppar
Så här:
Hacka lök och vitlök. Skiva ner bacon, tomater, grönkål (ta bort stammen om ni vill).
Hetta upp en panna med olja. Tänk på vad pannan har för handtag – det blir varmt i elden.
Fräs lök, bacon och färs några minuter. Addera tomater och lite vatten. Låt allt puttra ihop. Krydda upp med salt och peppar. Vänd ner grönkål och puttra lite till.
Servera i kåsa med en klick krämigt och en bit bröd till.
