Lata dagar med melon, vitost & rostade bönor
Av alla receptkategorier som vi jobbar efter är ändå den här, den bästa. Lata dagar. Så otroligt snäll, god, enkel, grön & floydvänlig.
Typiskt bra saker som skall finnas hemma för att lata dagar skall förbli just lata dagar.
Det beror självklart på vad ni gillar, men några bra saker är:
- Bra och smakrika oljor, både kallpressad och varmpressad. En bra oliv, raps och en sesam.
- Rostade nötter och frön – gärna fröblandningar. Gillar mycket Skebys fröblandning och rostade rapsfrön.
- Ägg
- Vitost, fetaost, färskost & keso
- Örter, färska och frysta
- Gröna saker, färska & frysta
- Lök av alla de slag
- Buljong & fond
- Vinäger och ättika
- Citrusfrukter, färska och torkade*
- Knäcke, bröd & krutonger
- Pesto, tapenade, kapris, misopasta, honung & senap
- Soja, fisksås, hoisin
- Lagrad ost & parmesan
- Linser & bönor, konserv, tetra, torkade & frysta
- Inlagda saker: Oliver, tomater, vitlök, kronärtskocka
- Konserver med makrill & tonfisk
- Sardiner & sardeller
- Pasta, gryn & flingor
- Roliga saker som ni inte brukar använda. Tex. Rostade bönor, linschips, kryddblandningar, färdiga såser ect.
Melon & fetasallad
200 g blandad sallat
1 melon, här var det honungsmelon
2 dl rostade sojabönor
200g vitost
en skvätt äppelcidervinäger
3 msk god olja, här var det en nötig rapsolja
salt & peppar
Så här:
Skölj sallad.
Skär bort skalet från melon, och skiva i bitar.
Grovhacka sojabönor.
Blanda samman olja, vinäger, salt & peppar.
Blanda samman allt i en stor skål och smula över ost och strö över sojabönor.
