Lins & böngryta

Dagens snabba, värmande, mättande, goda gryta på ungefär vad som finns hemma.

Lins & böngryta 

• 1 gul lök
• 3 klyftor vitlök
• 2 morötter
• 1 burk vita bönor i tomatsås
• 1 burk krossade tomater
• 1 dl röda linser
• en näve bladspenat
• vatten
• 2 tärningar grönsaksbuljong
• en nypa rökt paprikapulver (om man vill)
• salt & peppar
• matolja

Så här:

1. Skala och skiva ner lök, vitlök och morot.
2. Fräs lök, morötter, linser och paprikapulver i olja i en kastrull.
3. Späd med vita bönor, tomatkross och buljong. Låt puttra under lock på svag värme. Rör då och då och späd med vatten om det blir tjockt.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg ner spenat och servera gärna med en klick krämigt, här var det färskost smaksatt med krasse.