Makaronilåda

Ett inlägg från ARKIVET. Vrid tillbaka till dagens datum år 2015.

Vi jobbar för fullt på våra Barnmatkassar, vilket är en av de roligaste delarna i vårt jobb.
Vi försöker hålla oss till temat lättlagat, snälla smaker, ganska få ingredienser och helt enkelt något som man tror skulle passera de hårda kritikerkottarna hemma.
Bara det att våra kritiker är så himla okonsekventa så det är svårt att få fram en helt tydlig respons från den panelen.

IMG_7758

Igår serverades Makaronilåda vilket var fruktansvärt. Enligt Bibbi (4år) var det först sjutton inte alls rolit!
Sen var det sjutton kolossal inte gott!
Och slutligen att vi kan sjutton inte äta gul mat mamma!
Sen fick de Hello Kitty-bestick, vi pratade om badhuset och de glömde sjutton bort att det inte var gott och åt med god aptit.
Det är helt enkelt ganska olika vad som passerar.
Så min fråga till er är vad gillar era barn? Vad skall vi fylla på med mer i våra kassar?

Vi brukar skriva med kockens kommentar till de olika rätterna så, servera gärna med Hello Kitty-bestick och prata om badhus.

IMG_7754

Makaronilåda

  • 6 dl makaroner
  • 200 g skinka
  • 4 ägg
  • 4 dl mjölk
  • finriven muskot
  • salt & peppar

Så här:
Koka makaronerna. Skala och hacka lök, tärna skinka och blanda med de kokta makaronerna i en ugnsfast form.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och muskotnöt. Häll blandningen över makaronerna och strö ev. över lite riven ost.
Gratinera i ugnen i 200°C i 30 minuter.

Tips: En perfekt rätt att använda till matrester, ta med det ni har hemma. Ost är inte något måste men ger lite extra smak. Tillsätt gärna mer grönsaker som riven morot, majs eller spenat. Byt ut skinkan mot bönor. Och för lite starkare smak så kanske lite dijonsenap, pepparrot eller chili.

5 kommentarer

  1. Samma här, helt inkonsekvent, beror på dagsform, och av tre barn så är det nästan alltid en som inte gillar. Men råa grönsaker och bönor/kikärter är ofta populärt. Vitkålssallad med olja och vinäger gillar alla, även bönor med olja och vinäger funkar. En rolig grej är att ingen av barnen gillar zucchini och bara en gillar halloumi, men grönsaksplättar med riven just zucchini, halloumi, kanske lite riven potatis, ägg och lite mjölk+mjöl, det gillar alla :-). Raggmunk funkar också. Ofta funkar plockmat bra, alltså typ pasta och skålar med bönor, någon röra, flera sorters grönsaker, cremefraiche/feta etc. Vänta, egenpanerad fisk funkar också bra. Typ “hemgjorda fiskpinnar”. Fast hemma brukar jag strunta i vad de gillar, och köra på det jag har lust att laga. De behöver ju ändå lära sig ;-). Men ska man sätta ihop en barn-kasse är det kanske inte till så stor hjälp…

    • Jooo, det är till jättestor hjälp! Behöver ju bredda mitt perspektiv, och det är precis vad ni gör. Stort tack Tessa i höghuset:)

  2. Precis som ovanstående kommentar ska maten helst inte vara hopblandad. Fast på dagis äter de ju allt. Det som oftast går hem hos oss är fiskgryta. Jag brukar göra en bas med rotfrukter, evt röda linser, tomatpuré vitt vin mm. Det får koka klart och smaksätts. Sen mixar jag det till en ganska tjock soppa. Evt lite grädde eller creme fraiche och därefter i med fiskbitar som får sjuda klart . Då får de i sig massa grönsaker på köpet.

  3. Härliga kommentarer av Bibbi!
    Förutom att ett krulligt sugrör kan festa till de flesta middagar, så gäller det väl generellt här hemma att inte blanda ihop saker. Tex funkar spagetti och köttfärssås men inte lasagne, kycklingfile och god sås funkar men inte kycklinggryta.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.