Ett inlägg från ARKIVET. Vrid tillbaka till dagens datum år 2015. Vi jobbar för fullt på våra Barnmatkassar, vilket är en av de roligaste delarna i vårt jobb. Vi försöker hålla oss till temat lättlagat, snälla smaker, ganska få ingredienser och helt enkelt något som man tror skulle passera de hårda kritikerkottarna hemma. Bara det […]
Nästa vecka är det för fanken midsommar ju. Och om det är någon som känner att det redan nu kliar i kroppen och behöver säga att – Jaha, då vänder det och går mot mörkare tider! Så zip it. Det innebär även på jobbet att vi ändrar våra teman på matkassarna till Sommarlata dagar. Älskar […]
Det regnar. Jag är förkyld. Nu ringde de från dagis och sa att vi skulle hämta Bibbi. Ungefär så ser vår dag ut. Åker hem och äter soppa. Och godis. Hej. Grönsakssoppa med linser och varma mackor 2 dl röda linser 1 gul paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 morötter 2 dl creme fraiche […]
Här kommer dagens middagstips i en panna med kyckling & grönsaker. Ett bra sätt att minska lite på kolhydraterna, om man gillar det tänket. Gör stora alltiett-pannor eller grytor där protein och grönt tar det mesta platsen och kolhydraterna får mest vara med som utfyllnad. Här är det ris, som förvisso kan skippas helt och […]
Våra barn är som jag tjatar om ganska mekkiga med maten. I alla fall i perioder så krånglas det mycket, ungefär som många andra barn. Pasta är dock något som alltid välkomnas, sen vad som blandas ner i pastan kan det vara lite delade meningar om. Saker som brukar funka bra är finrivna morötter, mixade […]
Dagens snabba middagstips. Hepp! Fiskgryta med dill 600 g fisk 2 morötter 1 lök 1 palsternacka ca 6 potatisar 2 dl creme fraiche 1 citron 1 buljongtärning olja en knippe dill salt & peppar Så här: Skala och skiva ner lök, morot och palsternacka. Fräs allt i en gryta i lite olja. Späd med ca […]
God morgon! Här kommer dagens snabba middagstips, Pasta med gömda grönsaker. Ett tacksamt sätt att ta hand om rester, få barnen att äta grönt och göra pasta smakrik. Att finhacka eller mixa grönsaker som får puttra ihop och blandas med en ordentligt al dente pasta som suger åt sig av såsen. En krämig pastarätt som denna […]
Och här kommer dagens middagstips med fokus på alla bra matrester som ni säkert har i kylen idag. Kanske finns det lite gammalt ris (bra grej att ha frysen), lite grönsaker (färska eller frysta) och ägg som kan ha gått ut för ungefär en månad sedan. Jo, de står sig nämligen väldigt länge efter sin […]
Hepp! Här kommer dagens mellis, lunch eller middagstips. Kalla det vad ni vill, våra barn gillar dem i alle fall. Servera ihop med (eller skiva ner) en soppa eller sallad. Här har vi fyllt med finrivna morötter, men använd gärna de rester som ni råkar ha hemma. Potatis, ris, majs, bönor, korv…. Minifrittata 10 ägg […]
Här kommer dagens snabba vegetariska middag. Det är återigen gottbollar från Astrid & Aporna, här hittar ni mer av dem. Gottbollar med ostsås & pasta 1 pkt gottbollar 150 g riven ost 1 gurka 1,5 dl mjölk 4 port. pasta salt & peppar smör till stekning Så här: Koka pasta enligt anvisning. Häll av den […]