| | |

MIXED GRILL MED HET POTATISSALLAD

Pat har tagit fram en grillrätt på jobbet åt GbgCo som skall användas i deras tryckmaterial.  
En mycket snygg grillrätt Pappapat!

Martin & Pat.

Samma rätt, fast med ett annat upplägg.

MIXED GRILL MED HET POTATISSALLAD 2 pers.
GRILL  

  • 4 skivor rökt sidfläsk
  • 4 st. lammchoritzo
  • 250g hängmörad biff med kappa

GLAZE

  • 2msk mangochutney  
  • 1msk chilisås
  • 1tsk tigersås
  • ½ tsk soya
  • salt och peppar

RAMSLÖKS CRÉME

  • 1 knippe finhackad ramslök (går att ersätta med gräslök)
  • 1 tsk honung
  • ½ dl färskost
  • salt och peppar

SALLAD 

  • anya potatis
  • rädisor
  • salladslök
  • cocktailtomater
  • babyspenat
  • ärtskott

DRESSING

  • ½ rödlök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 knippe koriander
  • 1 citron
  • 2 msk olivolja
  • ½ chili
  • Blanda samman allt till ramslöks crèmen.
  • Skrubba och koka potatisen i rikligt saltat vatten i ca 10 minuter. Låt svalna.
  • Skölj alla grönsaker
  • Halvera salladslök, rädisor, cocktailtomater och potatis.
  • Finhacka lök, koriander, vitlök och chili. Blanda med olivolja, citronens zest och juice. Smaka av med salt och peppar
  • Mixa samman alla ingredienser till glazen. Smaka av med salt och peppar.
  • Börja med att grilla biffen, och pensla på glaze under tiden Grilla till önskad stekningsgrad.
  • Lägg samtidigt på chorizon, potatisen, salladslöken och slutligen sidfläsket på grillen.
  • Blanda runt ingredienserna till salladen med dressingen i en stor bunke.

Servera och njut

Similar Posts

One Comment

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.