De snabba nudlarna, den goda tångsalladen fylld med umami och den smaksäkra krispiga chilin!
Snabbt, gott och enkelt!
Här var det svensk tångsallad från trevliga KOBB. Man kan använda annan tång, eller laga rätten även utan tång – men det är gott och bra på alla sätt.
Nudlar med tångsallad & chrispy chili
Mängd: 4personer
- 400g äggnudlar
- 2 msk rostade sesamfrön
- 2 salladslökar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 msk rapsolja
- 2 msk japansk soja
- 2 msk chili crisp in oil
- 1 msk ingefära- färsk, riven
- 1 msk mirin
- 4 ägg
Till servering:
4 stekta ägg
Tångsallad från Kobb
Så här:
Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisning. Låt nudlarna rinna av.
Skiva salladslök och vitlök.
Fräs vitlök i olja i en panna. Sänk värmen och tillsätt soja, crispy chili in oil, ingefära och mirin.
Stek äggen i en annan stekpanna.
Lägg nudlarna i stekpannan och vänd runt dem i såsen. Blanda ner tångsallad och rör runt. Lägg upp i skålar och toppa med stekt ägg och salladslök.
Bra att ha i frys/skafferi
FRYS
- Tångsallad från Kobb
- Hackad vitlök, gul lök, ingefära, chili och citrongräs.
Skafferi
- Chilibönpasta
En fermenterad bönpasta med chili, vitlök och olja som oftast används till grund i främst det koreanska och kinesiska köket. En mycket bra, snabb genväg till god smak.
Exempelvis; Gochujang eller Toban Djan - Misopasta
Miso är en annan bönpasta, den japanska smaksättaren gjord på fermenterade sojabönor, havssalt och ris. En god smaksättare med mycket UMAMI. Både söt, salt och med djup smak.
KOBB
Det goda från Norden möter det goda från Japan
Svensk Tångsallad med japanska smaker – vår variant av goma wakame är gjord med sockertång från Nordens friska vatten tillsammans med djupa smaker från Japan. Hälsosamt, klimatsmart, närproducerat och jättegott på samma gång.