| |

Paloma, äggröra, tryffel, riesling, forellrom, panchetta & marängsviss.

IMG_0598

Den här helgen har vi haft Knytismiddag tillsammans med Karin, Magnus, Martin, Lisa och alla ongar.
De middagarna när alla lagar varsin rätt och skämmer bort alla kring bordet med mat och dryck.
Vi matnördar loss i 12 timmar, sen sover några timmar och sen bakissegar tillsammans på söndagen innan det är dags att tänka på refrängen.
En väldigt härlig liten proppmätt bubbla att vara i.

IMG_0558

En hej och välkommen drink + tilltugg.
Drinken, en Paloma –  mexikansk drink med tequila och grapeläsk.
Tilltugg med crostini, chévre, fikon,honung, choritzo och oliver.

Vad man egentligen välkomnas med när man kommer hem till någon spelar egentligen inte så stor roll, men det ÄR så trevligt att få något nästan direkt man kommer innanför dörren.
Ibland har vi till och med startat på garageuppfarten. Man vill ju känna känslan att man är väntad, välkommen och att alla är överladdade att kicka igång.

Paloma, 1 glas

5 cl 100% agave tequila
is
0.5 lime, pressad juice
grapefruktläsk

Så här:
Fyll glaset med is. Häll i tequilan och pressa över lime. Fyll upp med grapeläsk.

IMG_0559
IMG_0578

Barnen fick Magnus goa köttbullar med potäter, lingon och gräddsås. Det här när barnen får fina, hemmagjorda köttbullar och någon stackare inte gillar det. Alla vuxna reagerar på en millisekund och förklarar att det är så här de SKA smaka, allt annat är fel. Så det här gillar ni visst det barn!

Och Bibbis krona? Ja, den och guldväskan på armen har hängt med i en månad.

IMG_0584
IMG_0593

Martin och Lisa fixade förrätten som var helt fanfuckingtastic. I den lilla burken en krämig äggröra med blomkål smaksatt med gotlandstryffel. Sen forellrom ovan ett pancettachips, en mangoldsallad & tryffelchips. Till detta en Riesling, Dönnhoff (91810).

IMG_0603
IMG_0605
IMG_0612
IMG_0613
IMG_0643

Sen fick barnen marängsviss och Karin och Magnus började preppa en ståtlig skånsk huvudrätt. Mer om det imorgon för nu tänker jag somna i soffan. Trevlig söndag!

IMG_0628
IMG_0644

Similar Posts

One Comment

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.