Knytismiddag

Tarte tatin efter en chanson med Édit Piaff

Oktoberfest med extra allt!

Iberico secreto & manchego pollenta med sobrasada de porc negre

Asiatisk råbiff med confiterad äggula, sjögräs, limechips, krasse, misomajo, syrad rödlök, jalapeno & beef jerky

Cheesecake med Gin & GT

Cherrypolitan & Bacardi torched cherry

En REKO-gås med krås

Paloma, äggröra, tryffel, riesling, forellrom, panchetta & marängsviss.

Färserad & rökt vildsvinsklubba

Yoghurtpudding med citron toppad med rostad vit choklad, flädersorbet, isad rabarberconsommé & kardemummamaräng.