Etikett: Knytismiddag

Finfint & Fest, Kött, Recept 🌽, Värdslig mat 🌎

Iberico secreto & manchego pollenta med sobrasada de porc negre

Här kommer huvudrätten från vår knytismiddag vi hade för ett tag sedan. Den som hade Asiatisk råbiff, GT, och Cherrypolitan. En fantastiskt fin rätt från Martin & Lisa. Den kryddades extra av att vår nyinstallerade diskho började läcka, och att barnen sedan kom springandes och skrek att det läcker vatten i källaren. Det charmiga gamla huset. Löste sig […]

Finfint & Fest, Kött, Recept 🌽

Asiatisk råbiff med confiterad äggula, sjögräs, limechips, krasse, misomajo, syrad rödlök, jalapeno & beef jerky

Här kommer den Asiatiska råbiffen från förra helgens knytismiddag. Himmelskt god! Tack Pappa Pat, som en kvart innan han började mala kött skruvade upp hyllor på väggen (Obs, köket ej färdigt ännu. Lite mer saker som skall fixas. Kommer mer bilder) En råbiff, tartarbiff eller biff tartar, är kort och gott rått nötkött som man […]

Dryck, Finfint & Fest

Cherrypolitan & Bacardi torched cherry

Vi dansade in huset igår och hade tydligen även Studentskiva. En riktigt bra fest med dans fram på småtimmarna. Det är väl ändå en fin känsla att vakna lagom bakis med träningvärk och studentmössa på nattduksbordet. Mest blir man ju stolt över småbarnspäronen som kämpar på. Bra jobbat till oss! Det åts även otroligt bra […]

Finfint & Fest

En REKO-gås med krås

Det är alldeles för ofta jag tänker att kan jag skriva om mat en dag som denna. När det händer så mycket galenskap i världen. I natt i Paris. Allas våra tankar är där. Man vill börja varje mening vad man än pratar om med att nämna Paris på ngt sätt. Det är som sagt […]

Dessert,tårta & bakelse, Finfint & Fest

Yoghurtpudding med citron toppad med rostad vit choklad, flädersorbet, isad rabarberconsommé & kardemummamaräng.

  Och här kommer desserten från igår som jag kommer fantisera om länge framöver. Som jag skrivit om innan så äts det bra på de här middagarna och när det väl kommer till dessert framåt midnatt så har alla liksom kämpat på bra ett tag. Så den här var så prefekt på så många sätt. Hatten […]