Pannkaksemmeltårta
Från ARKIVET februari 2015.
Klockan är 05.00 och jag och Michael är på väg på ett sketakul uppdrag. Vi skall hjälpa Malin som alldeles nyligen har kickat igång sitt Lilla Bageriet Frufällan strax utanför Borås.
Så Fettisdagen till ära skall vi få vara med och baka semlor för glatta livet. Kommer det stilla drömmen om ett bageri eller är det att slänga bensin på elden? Det återstår att se.
Pannkakssemmeltårta
3 ägg
6 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
2 msk smör
200 g mandelmassa
5 dl vispgrädde
florsocker
Så här
Vispa samman äggen med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa slätt, häll ner resten av mjölken och saltet.
Hetta upp en stekpanna. Häll i ett tunt lager smet och stek 10 pannkakor.
Vispa grädden. Lyft över lite grädde i en skål och blanda med mandelmassan. Lägg en pannkaka på ett fat och spritsa/bred på mandelmassa. På med en ny pannkaka och fortsätt tills du har en pannkaka kvar, då lägger du ett gräddlager och avslutar med sista pannkakan. Pudra över florsocker och servera.
Åh vad skoj att det kommer igång där och hoppades du hade det fint i mina trakter ;) så himla gott med olika semmelsmaker!
Hej Elin!
Finns så mycket kul i dina trakter:)
Nu har visserligen just Malin flyttat vidare sin verksamhet och finns idag på Vänga kvarn där hon bakar ljuvligt fika. Det här var ett gammalt inlägg från arkivet.
Kanske nåt inför kommande kalas… Vi har ett semmeltokigt barn som nog skulle hoppa högt och vara föräldrarna evigt tacksam;)
Off topic, men ändå. :-)
Vi har fått älgfärs och jag skulle vilja ha något nytt recept att testa. Har du något på lager?
Jomenvissthörru!Kommer idag:)
Pannkakssemletårta!! Jag dör så gott. Det bästa av två världar liksom.