Påskägg

GLAD PÅSK!

Elsie och Bibbi kolla på Bollibompa och diskuterar det här med påskharen. Det är nämligen fortfarande lite otydligt vem hen är och vad man kan förvänta sig. Haren kommer tydligen hem till oss. Han har vår nyckel. Sen stoppar han godis i äggen, lägger dem i vårt rum och så bara finns de där när man vaknar. Häftigt va Bibbi!! -Jaaa, gooodis!

Men skall ni inte gå och titta i era rum då undrar päronen tyst??

Här kommer lite ägginspiration och förslag på en herrans massa smaker man kan variera de små krämiga, mjuka, hårda, varma eller kalla rackarna. Skall ni ha någon form av buffé eller påskbord idag så känner man ju ofta att man bara vill addera något till, kanske ytterligare en sak.

Antagligen har ni alldeles tillräckligt på erat bord och kommer äta rester i många dagar.

Här får ni i alla fall 24 extra smakförslag som passar alldeles ypperligt till de små tacksamma äggen. Dessa gjordes jag och Michael som en liten påskkalender, där ett ägg om dagen har lagts ut på Mat.se FB-sida.

Några ägg kokades lösa, några krämiga och några hårda. Några gröptes ur och blandades med fyllning som stoppades tillbaka och några toppades bara.

1. lax & citronzest
2. räkor
3. sparris i krämigt ägg
4. brödsticks i krämigt ägg
5. syrad rödlök & friterad lök
6. spenat & sill
7. gräslök & rödlök
8. ajvar relish & svartpeppar
9. goma wakame (algsallad)
10. senap & sill
11. bacon & äggröra
12. sardeller & parmesan
13. oliver & citron
14. rädisa & majjo
15. kaviar
16. löjrom & gräslök
17. rökt makrill
18. curry & majjo
19. ärtskott & parmesan
20. körvelhollandaise
21. grönpeppar
22. krasse & brynt smör
23. pepparrot & smör
24. sufflé i äggskal

Mer äggtips:

• Varför är de ibland så svåra att skala? Färska ägg är ofta mer svårskalade. Bäst är att koka de ägg som är 7-8 dagar gamla. Äggets ålder får du fram genom att räkna bakåt 28 dagar från det bäst-före-datum, som står angivet på förpackning. Skalningen underlättas om ägget kyls direkt efter kokningen.
• Bäst före datumet är baserat på ägg som förvaras i rumstemp. Förvaras de i kylskåp håller de 2-3 månader.
• Hur vet man om ett ägg är färskt? Lägg ägget i vatten. Färska ägg ligger kvar på botten och gamla ägg ställer sig upp med den trubbiga ändan. Knäcker man ett färskt ägg, så är gulan hög/toppig och fast. Gulan på ett gammalt ägg är lösare och flyter ut. Är ett ägg dåligt så märks det väl på både lukt och smak.

Och har de hittat sina påskägg i sitt rum?

Näe de blev slagsmål och en mamma som sa att NEJ nu blir det inget godis! Jooooo ropade barnen och sa förlåt. Sen en mamma som försökte vara konsekvent fast kände att det inte var rätt dag. Så ja de fick sina ägg först efter frukost och ännu en gång blev det inte riktigt lika rofyllt och skimrande som det var tänkt. Fast nu är alla glada, en liten stund till hoppas vi.