Hur vet man om den är bra?
Knacka på den, man vill ha samma dova klang som hos vattenmelonen.
Vi odlar massa pumpor i Sverige – så välj en svensk.
Pumpan på trappen
Karva inte i alla så kan ni äta upp dem sen.
Dem ni karvat i – skär i bitar och häng upp i träden i – då blir fåglarna glada.
Mycket mat för liten peng
Fortsätt äta pumpa efter Halloween. Då säljs de billigt, är fortfarande jättemycket mat och så hjälper vi till att ta tillvara på alla pumpor.
.
Smakkompisar
Matpumpor är söta i smaken så det är gott med bryta av med hetta och sälta. Bra smakkompisar:
- chili i alla former
- timjan och rosmarin
- rostade nötter & frön
- bacon och sidfläsk
- ingefära, muskot & kanel
- kastanj
Även gott tillsammans med annat sött som kokos, sötpotatis, morot för att sen bryta av med t.e x hetta.
.
Ugnsbakad pumpa
Baka den hel, i klyftor, halvor, bitar…så enkelt och gott!
Tänk bakpotatis!
Bak
Pumpa är nära släkt med squash, och kan användas till mycket samma. Bra att riva ner i bak, bröd och kakor.
Svinbra matrest
Tillagad blir pumpan koncentrerad i smaken, en god smaksättare. Mixa med i soppa, gryta eller puré. Favorit är att mixa ner i hummus.
.