Fullkorn – så bra på alla sätt! Fortfarande.Bra för vår hälsa. billigt, närproducerat, klimatsmart och […]
Kategori: köksskola
❧☙❧
Kristin
Tips – koka färskpotatis på bästa sätt
Det är inte direkt svårt, men kan ändå bli ganska blandat resultat. Här är några […]
Pastadegen
Allt mathantverk som gått från generation till generation har sitt eget liv. Så det finns […]
Hur vet man vilket ogräs man kan äta?
Vad som är ogräs, en trendig ört eller en av våra vardagliga grönsaker – det […]
KÖKSSKOLA – FÄRS!
När man tror att man vet hur något skall smaka och plötsligt finns där en […]
KÖKSSKOLA – RIS, RÅRIS, SUSHIRIS, JASMIN, VILDRIS, BASMATI..
Råris vs Vitt ris Vad är nyttigast? Det beror på vad man menar med nyttigt.Räknar […]
Varför det är bra med skållat bröd!
Att skålla Inte konstigare än att hälla kokhett vatten över något. Man kan skålla olika […]
Svensk KRABBA
Köper vi svensk krabba hos fiskhandlaren så kommer den från västkusten och går under namnet […]
Göra egen MOZZARELLA – fuskvarianten utan löpe
Göra egen MOZZARELLA – fuskvarianten utan löpe Vanligtvis när man gör mozzarella så använder man […]
Inlagd, pressad, picklad, salt, asiatisk eller ättiksgurka – vad är skillnaden?
VAD ÄR SKILLNADEN? Det är egentligen samma namn för ganska snarlika saker. Så många namn […]
Safta & sylta – bra tips!
Safta & Sylta – tipsen: Frysta bär Vill man safta och sylta men saknar bärfylld […]
Syltsocker, pektin, citronsyra & natriumbensoat
Vad är vad? Vilken är det som finns naturligt, vilken måste man ha och vilken […]