|

Pyssla ätbara julklappar – ÖLBRÖD

Ge bort ett ölbröd.
Mät upp alla torra ingredienser och häll upp i en burk eller flaska. Slå in den tillsammans med ölflaskan och skriv upp instruktionerna nedan på en etikett. Gulligt!

Man kan baka ut brödet till frallor eller limpor, men frallorna blev bättre. Så välj hellre det.

ÖLBRÖD
33 cl ljus öl, rumstempererad
0.5 tsk torrjäst
1.5 tsk salt
25 g valnötter, hackade
50 g rågmjöl, grovt
300 g vetemjöl special

Så här:
❧ Häll upp öl i en bunke och rör ut jästen i den. Häll ner alla torra ingredienser.
Rör samman ingredienserna med en slev så att allt blandas ordentligt.
Låt degen vila i rumstemperatur i en bunke täckt med plast 10–14 timmar.
Sätt ugnen på 250 °C.
Ta fram en plåt, och lägg ett bakplåtspapper på den.
Forma med hjälp av 2 skedar degen till 8 frallor.
Strö lite mjöl på bröden och grädda i mitten av ugnen i 12 minuter.
Låt svalna något innan du skär i dem. ❧

Från ARKIVET och vår Matstudio, december 2014
Foto: Michael Krantz

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.