Alla hushåll behöver en gjutjärnsgryta. Helst flera i olika storlekar. Men de behöver varken vara nya eller dyra, nope!
De är till och med bättre i begagnat skick och det finns så bra att fynda på loppis.
De kan vara hur skruttiga och rostiga som helst, det går att putsa upp ganska enkelt.
Och när ni väl har en eller fyra och sköter om dem – då är ni vänner för livet.
Putsa upp GJUTJÄRNSGRYTA!
- Häll i grovsalt så att det täcker botten. Sätt på högsta värme och låt stå i ca 20 minuter.
- Skaka om då och då.
- Saltet drar ur allt gammalt bös, ingrott fett och eventuella smaker. Gnugga med en borste, trasa om det behövs.
- Häll bort saltet och låt pannan svalna.
- Häll i matolja och värm försiktigt på svag värme i 10-15 minuter. Oljan skall torka in, så häll på mer olja om det blir torrt.
- Torka ur med hushållspapper.
Ta hand om er GJUTJÄRNSGRYTA
Diska
Ta för vana att diska ur gjutjärnspannan medan den fortfarande är varm.
Diska dem med varmt vatten och en diskborste/svamp. Alltså INTE diskmedel, inte ens rester av det på diskborsten.
Blir diskborsten skitig – kör den i diskmaskin eller koka den (bra att göra även när den inte är synligt skitig)
Torka
Torka gjutjärnsgrytan ordentligt. Jag har en korg handdukar som är fläckiga, alltså de där som blir rena men förblir fläckiga. De är bra här eftersom grytan gärna färgar av sig.
Olja
Häll en liten skvätt olja i den torra grytan. Ta en bit papper och smörj in den. Det ska inte vara vara olja kvar i grytan men den får gärna se glansig ut.
.
Så här gör vi inte:
- Använd aldrig stålull/stålborste till din gjutjärnsgryta.
- Använd aldrig diskmedel
- Diskmaskin: Tydligen inte självklart, det till och med står på en del produkter att de tål maskindisk men nej – diska den inte i maskin.
- Låt inte din gjutjärnsgryta självtorka – utan torka den med papper eller handduk*