Sommarbuffé för lata dagar & Pastasalladen

Vi är en sväng till Schlätta, alltså hemma. Det är fint att ha många hem. Sommarlovshäng i Ekby strax utanför Mariestad några dagar med bad, fotbolls-EM och bjudning för att fira äntligen vaccinerade föräldrar!
Pussla ihop jobba från en annan stuga och ha semester på kvällarna. Det funkar visserligen bättre i teorin än i praktiken men som man behöver omväxlingen.

Bjuda in till sommarlunch där det finns något för både stora och små, går enkelt att slänga ihop, inte kostar skjortan men ändå känns lite festligt. En hederlig Pastasallad. Och resterna lägger man i Bigpack-lådan och tar med till kvällsdoppet.
Pastasallad har en trist klang, men det behöver det såklart inte vara. Det är dels himla bra barnmat och dels himla smidigt att variera. En matig pastabas med lite plock runtomkring.

Plock runtomkring tar man vad som finns i skåp, skog, trädgård och kompletterar med sådant som era barn, släktingar och vänner äter.
Här var det pastapesto i grytan och sen sällskap av:
Krutonger på allt bröd som fanns i lådan – bryt i bitar, på med olja, flingsalt och lite frön.

Labnehbollar med mynta och Cashewhummus (bägge färdiga från Lidl. Lidl har alltid kul plocka-ihop-till-buffé-prylar)
Varmrökt lax, rostad majs, blekselleri, tsatsiki, chips, oliver, vitost, grönsaker och massa gött.
Spretiga smaker åt alla håll som ändå passar ihop på ett härligt buffésätt.

Dryck till detta är alltid trevligt med en dagensbricka. Gärna där gäster kan blanda själva. En bricka vitt vin, bubbelvatten, cider, sockerdricka och is.

Som dessert – denna trevliga lilla Rabarberkaka ❤︎

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.