KristinVi jobbar mycket med traditioner här hemma. Gissar att det är dels för att vi vuxna gillar det och inbillar oss att nu skapar vi minsann barndomsminnen. Dels för att det är ett bra sätt att få lite struktur som barnen godtar, inget tjafs om padda eller annat.
Gissar även att det är för att det ligger rätt i tiden för oss. Det är först nu som de känns mottagliga för att skapa och uppskatta traditioner. Det känns fint.
Så mycket fokus på det helt enkelt, och mycket fokus på nyponsoppa.
Bra tips till sportlovet är att ha en egen nyponsoppetermos. Den som inte behöver smaka kaffe. Eller loppis-köp en hederlig kanna. En med bra pip att hälla ur och som funkar att värma på både på spis eller vid elden.
Nyponsoppa på nyponskalsmjöl – mitt enklaste recept på egenkokad. Det är alltid en fin känsla att göra eget, men den köpta fungerar bra den med.
Nyponsoppa, 4-6
1 liter vatten
4 msk nyponskalsmjöl
4-6 msk rörsocker/strösocker
1 msk majsstärkelse
Så här:
Vispa samman alla ingredienser i en kastrull. Koka upp på medelvärme under vispning tills det kokar och soppan blir lite tjockare. Ta från värmen.
Å förstår precis! Jag fick nyponsoppa med keso. Det är sådär underbart härligt och gott i minnet. I verkligenheten också helt okej fortfarande. Jag är sugen på att införliva det hos mins barn men samtidigt så är det rätt mycket socker (vi försker hålla det nere på våra vildbattingar till barn) och så är minstingen mjölkproteinallergiker. 🧐 men kanske värt för trafitionensskull i alla fall. Får bara hitta ett substitut till den minsta.
Åh med keso, att vi har missat det:) Bra tips!
Men man kommer ganska långt med smaken även när man minskar sockermängden, och maizena är ju mjölkfri, till skillnad från maizenaredning. Eller tänker jag galet?