Ta hand om trött sallad

Sallad som skördats, en salladspåse som har öppnats eller resterna från gårdagens middag. Det blir fort en trött sallad, men den är inte svår att väcka till liv.

Vattenbad
Fyll upp ett kallt vattenbad, gärna med is. Har ni inte is så kan man lägga några kylklampar i vattnet.
Lått salladen ligga och dra 20-30 minuter. Häll av och låt torka.

Pesto/Röra
Har man en god sallad med innehåll, kanske en dressing, brödkrutonger, frön, bönor, kanske lite riven ost – perfekt!
Mixa samman allt till en god pesto. Innehöll salladen inte allt det där goda så addera lite av det.
Men en sallad med ruccola, spenat kanske någon form av kål – det blir alldeles för beskt för min smak.
Blanda ut med något krämig, t. ex färskost. Eller plocka bort några av de beska bladen.

Så blev den trötta salladen en ny middag 🍀 T.e x i en ny sallad, soppa eller pasta.


Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.