Tänkvärt, sunt förnuft och hållbart i längden!
På mitt jobb gör vi många bra saker, det är inte alltid enkelt att nå ut med det. Alla skriker högt om allt bra de gör. Ideella-, hållbara- och sociala insatser. Det mesta vattnas ur och blir tomma ord. Måste man berätta de bra saker man gör, ja då blir syftet direkt tvivelaktigt. Snirkligt det […]
Stekt Strömming, det är inte klokt så gott det är. Men sen är det lite rörigt det där med sill och strömming. Hur var det nu igen? Kortfattat, samma fisk men olika namn beroende på vart de fiskas. Och vi borde släppa vår hung up på hur sill och strömming bör ätas. Och vad är […]
Sill VS StrömmingVad är vad egentligen?Olika benämningar beroende på vart de fiskas, gränsen brukar dras vid Kalmar. Man kan även kalla dem för Östersjösill och Nordsjösill, det hade varit mindre rörigt. Strömming (Östersjösill) – fiskas i östra Östersjön till Bottenhavet – leker på våren.Sill (Nordsjösill) – fiskas på västkusten – leker på hösten. Borde vi […]
Klassiska våfflor i all ära, men det här är verkligen en för jädra bra ta-hand-om-rester-rätt. Medveten om att det tjatas om detta men så får det bli. Våfflor är faktiskt väldigt gott till mer än bara sött fika. Ett perfekt sätt att servera bra mellis, tilltugg eller smårätter till buffébordet. Bilderna är från Nyfiken Grönare. […]
TACK naturen för allt gött du bjussar oss på. Våra barn gillar Robinsson, och känner såklart av kaos-läget i världen just nu. Det planeras mycket vad vi skall leva på från skog och trädgård. Så när vi idag presenterade Björksav high fivades det en hel del. Som avslagen sockerdricka typ. Och det ÄR koolt, tycker […]
Vad är ärtskott?Precis som det låter, de första skotten. Den första stjälken och de första bladen hos en ärta som gror. Det är vanliga gula ärter som man kokar ärtsoppa på. De torra som ni köper i mataffären. Vi lekte även Ärtindianer när vi var små. Då tog man röret från en galge och blåste […]
Nu hoppas jag att jag är tjatig, dvs att ni har läst det här på alltför många ställen redan. Bunkra mat i panik – nja! Panik sprids allt bra mycket snabbare än något virus. Däremot är det en bra idé att fylla på våra skåp, skafferi och frysar med bra livsmedel. Alltså inte handla som […]
Att ta hand om allt på djuret, rotfrukten och grönsaken, det pratar vi mycket om. Har man väl kommit in i det så känns det jättekonstigt att slänga goda, bra delar. Återigen, det är inte bara för klimatets skull utan sparar både pengar och energi. Här nedan, en gryta på 1 kg grönsaker som vi […]
Jag har så väldigt mycket inlägg som ligger som utkast. Som var på gång, inte blev färdiga och sen kändes inaktuella. Plockar upp dem nu. Gör en Från ARKIVET – kategori. Barasåattnivet:) Oxå ett smidigt sätt att förflytta sig till ett somrigt Fårö 2015 snarare än ett grått och regnigt februari i Lerum. Vi tänker […]
Första gången jag åt en burgare på nymalen färs, det var snudd på en religös upplevelse. När man tror att man vet hur något skall smaka, och plötsligt fanns där helt nya dimensioner. Det var en burgare mald på entrecote och rökt sidfläsk.De flesta av oss vet hur köttfärs luktar och smakar, men att börja […]