Tänkvärt, sunt förnuft och hållbart i längden!
Jag har så väldigt mycket inlägg som ligger som utkast. Som var på gång, inte blev färdiga och sen kändes inaktuella. Plockar upp dem nu. Gör en Från ARKIVET – kategori. Barasåattnivet:) Oxå ett smidigt sätt att förflytta sig till ett somrigt Fårö 2015 snarare än ett grått och regnigt februari i Lerum. Vi tänker […]
Första gången jag åt en burgare på nymalen färs, det var snudd på en religös upplevelse. När man tror att man vet hur något skall smaka, och plötsligt fanns där helt nya dimensioner. Det var en burgare mald på entrecote och rökt sidfläsk.De flesta av oss vet hur köttfärs luktar och smakar, men att börja […]
Sliders, alltså små hamburgare. Så bra grej att ha preppat i frysen. Vi har oftast lillebröd redo att tinas några i taget. De blir burgare av olika slag. Äggburgare, fiskpinneburgare, hamburgare, vegoburgare, falukorvsburgare eller som här kycklingburgare. De har liksom tagit över nödlösningen korv med bröd. För att ha ägg i kylen, panerad fisk eller […]
Nu skall jag berätta något så himla bra vi har på mitt jobb. Mat.se är en matbutik, och det är en butik som jobbar hårt på att vara en hållbar sådan. Tycker så mycket om att det är en självklarhet, och inget man bara gör för syns skull. Känns som de flesta företag gör för […]
Vi äter mycket ägg. Tycker verkligen att det är ett genialiskt livsmedel. Det finns alltid ägg i kylen (barnen tror att de liksom hör till kylen, att de bara finns där). Jag är även väldigt sugen på att skaffa höns, har inte fått med mig Pat än – men jobbar på det. Men vilka ägg skall […]
En öppnad burk oliver som flyttar från skafferiet längst in i kylen. Det är gott med oliver, men den här lille burken kommer glömmas bort och bli dålig. Antagligen har den inte blivit dålig, men eftersom vi inte riktigt litar på att vårt doftsinne kan avgöra det så vi slänger den för säkerhets skull. Synd […]
Jag är mycket på loppis och secondhand (liksom de flesta jag känner). Vi vet alla att det är miljövänligt, prisvärt och bra. Tidigare var det mest en jakt på rekvisita, på fina saker till hemmet, knasiga örhängen och för att få en liten trip av mormorsnostalgi bland köksprylarna. Man gillar att hitta udda ting, det […]
Det är fortfarande ett mysterium att det inte diskuteras mer vilt. Att den ekologiska, klimatsmarta, djurvänliga, närproducerade, matintresserade debatten fortfarande knappt alls inkluderar de där djuren som traskar runt här i skogen bakom huset.
Skrev om svartögd böna igår och här kommer den där bra pastejen att ha i kylen eller frysen. Den som är ganska stabbig och enkelt bygger en lunch, matig macka, fyller en soppa eller blir en burgare. Bra verktyg att ha helt enkelt. Ett praktexempel på att inte se mat som rester som blir över […]
Havets kyckling – det har man anammat i resten av världen, men inte här. Hur kommer det sig? Är det så enkelt att vi bara inte har upptäckt vilken otroligt bra matfisk tonfisken är? Eller har den hamnat i kattmatskategorin? Eller hänger varningen kvar att delfiner fastnade i näten? Dåligt med inspiration? Oklart. Men en […]