Att koka egen buljong är grymt, och verkligen inte svårt om någon fortfarande trodde det. Det är grymt därför att: bra smaksättare. vi tar hand om allt på djur och/eller grönsaker. vi granskar buljongmarknaden och accepterar inte struntprodukter. med en bra buljong så kan man minska ner på mycket annat som salt, socker och kryddor […]
Här hittar ni mer på temat TORKA.Att torka grönsaker är enkelt och så bra sätt att komprimera en hel skörd. Gott och tacksamt! Har man ingen stor skörd att ta hand om så kan man köpa sig en skörd när det är i säsong. När man konserverar på andra sätt upplever jag att det är […]
Här hittar ni mer på temat TORKA.Att torka frukt är både enkelt, gott och tacksamt. Så himla bra sätt att ta hand om en stor äppelskörd eller passa på när det finns goda svenska äpplen att köpa.Oftast rekommenderas att välja fasta och syrliga äpplen, men jag har testat lite olika sorter och har ännu inte […]
Jag brinner för att ta tillvara på mat (medveten om att det tjatas om det) och blir varm i hjärtat när man hittar nya sätt att bevara, förvara och ta hand om.För att vi inte skall slänga mat men även för att samlaren i mig mår så bra när vi får fylla burkar och boxar […]
Så väldigt förtjust i KÅLRABBI och kan inte förstå varför den inte får mer cred. Här hittar ni mer KålrabbiHär en bra sallad på potatis, kålrabbi och kapris. Funkar såklart att smaksätta åt det håll man vill. Perfekt om man har potatis i kylen. Vill man koka kålrabbin så går det fint, men det är […]
Timjan med citronsmak har varit en av favoriterna i vårt trädgårdsland. SÅ användbart och en jättefin växt. Breder ut sig som en liten väldoftande matta. Det mesta som kombineras med citron är fasen lyckat. Även en av få växter som inte rådjuren smaskat upp. Citrontimjan, rosmarin, mynta och chili har vi fått behålla, annars har […]