Glutenfri jordgubbstårta, Rabarbernektar & Maglehem n:o 4

IMG_9193

Här kommer lite mer på tårttemat. En bra glutenfri Jordgubbskaka med vaniljkräm som även den var med i Metro i torsdags.

8 bitar cirka 90 minuter

Jordgubbskaka med vaniljkräm
3 ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mandelmjöl
1 msk potatismjöl

Vaniljkräm
3 dl grädde
3 äggulor
2 msk strösocker
2 msk maizena
1 tsk vaniljpulver
1 msk smör

Färska jordgubbar

Så här:
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Blanda mandelmjöl och potatismjöl i en skål och vänd ner försiktigt. Häll sedan smeten i en kakform. Grädda 10-12 minuter i 200°C. Testa med en sticka så att botten är klar.
Vispa samman mjölk, äggulor, socker, vaniljpulver och maizena i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Rör ner smör och låt krämen kallna.
Bred på vaniljkräm över botten och garnera med färska jordgubbar.

IMG_9190

Sen tipsade Lisa om dryck i vanlig ordning och skrev så här.

Det finns en hel del spännande och fördelaktiga alternativ ute på marknaden om man vill välja alkoholfritt. Denna vecka slår vi ett slag för Sveriges naturliga hantverk från Jämtland och Österlen.
1942Rabarbernektar 

Sverige, Kälarne, Jämtland
Nr:1942, 39kr 330ml
Tydlig smak av rabarber, citrus och en viss ton av halm. Denna dryck är lätt syrlig och frisk i smaken och passar perfekt till husmanskost och matiga mackor. Serveras kyld. Innehåller honung.
Betyg:31919Maglehem n:o 4

Sverige, Kristiansstad, Skåne
Nr: 1919, 48 kr 630ml
Ett läskande alternativ före, till och efter maten. Största delen av äpplena i denna ekologiska must är av sorterna Cox Pomona, Ingrid Marie, Cox Orange.
En tydlig doft och smak av gröna och röda äpplen, samt toner av örter, apelsin och vanilj.
Betyg:4

8 kommentarer

  1. Jag är en flitig läsare av Metro när jag pendlar. Tycker mest om det på torsdagar när ni är med. Vad jag undrar är varför bilderna oftast är så mycket sämre i tidningen. Den här tårtan är urtjusig, men i Metro hade de klippt det så konstigt. Utrymmesskäl förstår jag, men ibland känns det bara som de klippt och klistrat. /Anna

  2. Hej! En fråga, kanske dum men frågar ändå:) är det mjölk el grädde i krämen? Står grädde i förteckningen men mjölk där nere. Kram!

  3. Heje Jessica!

    Verkligen ingen dum fråga. Och om det var det skulle det vara ok det med. Grädde skall det vara på bägge ställen.
    Vi som skrivit fel så tack för att du påpekar:)
    Haregott!

  4. Hej Erika! Var tvungen att dubbelkolla med Michael som bakade kakan, och nej. Inget smör i degen:) Ha det fint! /Kristin

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.