Den italiensk amerikanska spagettilasagnen som smakar som a million dollar!
En blandning mellan lasagne och ugnsbakad pasta – här med nötfärs, salsiccia och syrlig ostkräm på ricotta, mozzarella, parmesan och crème fraiche. En bra bjudrätt att förbereda dagen innan, blir nästan ännu godare när den får stå till sig. Mättande, krämig och otroligt god!
The Million Dollar Spaghetti
400 g spagetti
250 g nötfärs
250 g salsicciafärs
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
800 g krossade tomater
1 dl rött vin
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 nypa socker
2 msk smör
olivolja
salt & peppar
Ostkräm:
200 g ricotta
200 g crème fraiche
200 g riven mozzarella
100 g riven parmesan
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Sätt på en stor kastrull med saltat pastavatten. Koka spagettin någon minut kortare än anvisat. Häll av och blanda med smöret.
Fräs lök och vitlök glansiga i olivolja.
Tillsätt nötfärs och salsiccia, bryn tills allt fått fin färg.
Rör ner tomatpuré, krossade tomater, vin, oregano, socker, salt och peppar. Låt puttra i 20 minuter.
Blanda ricotta, crème fraiche och hälften av mozzarella och parmesan. Salta och peppra.
Smörj en ugnsform. Lägg i hälften av spagettin, bred ut ostkrämen ovanpå och täck med resten av spagettin.
Häll över köttfärssåsen och toppa med resten av mozzarellan och parmesan.
Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter tills ytan har fått fin färg.
Låt stå 10 minuter innan servering.
Mängd: 4-6 personer
Tid: 60 min
