KristinDagens middagstips – Tonfisksallad med kimchi & potatis
När restmat känns lyxigt!
Kimchi är en väldigt bra smaksättare. Ganska dyrt att köpa, tar lite tid att göra egen – men väldigt värt.
Det finns även genvägsvarianter som inte blir riktigt lika bra som den riktiga, men ändå väldigt gott!
Kolla styrkan när ni köper, det finns heta varianter och brukar i sådana fall stå det.
Tonfisksallad med kimchi, 4 port
1 salladshuvud
1-2 rödlök
3st, 7-minuter ägg
150 g kimchi
4-5 kokta potatisar
2 burkar tonfisk, avrunnen
olja, salt & peppar
Oxå gott: chiliolja och citronolja
Så här:
Skiva sallad och rödlök.
Hacka ner kimchi.
Blanda samman allt i en stor skål och servera med gott bröd.
Tips:
Hade ni inte kimchi hemma så använd chili i annan form, och gärna lite mer fisksås-aktiga saker. Hacka ner oliver med ansjovisfyllning är ett gott alternativ.
