Adventsgrytor
Godmorgon andra advent!
Sikket gott frukostbröd du bjuder på, med fikonmarmelad till. Fint som snus!
Här kommer två förslag på bra söndagsgrytor:
Glöggryta på ryggbiff
Ingredienser 4 port
- 600 g ryggbiff
- 1 1/2 dl vinglögg
- 2 rödlökar
- smör
- 2 msk mörk oxfond
- 1 tsk soja
- 1/2 msk sambal oelek
- 1/2 dl grovhackad persilja
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 msk maizena
- 1 dl skalad rostad mandel
Skär köttet i bitar och lägg i en påse eller bunke. Slå på 1/2 dl vinglögg och låt marinera 1 tim.
Skala och klyfta löken. Ta upp och torka av köttet. Bryn det i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i fond, 1 dl vinglögg, soja, sambal oelek, persilja och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Rör ut maizena i lite vatten och rör ner i grytan. Låt koka 2 min. Hacka den rostade mandeln grovt och strö över.
Glöggryta på högrev
- 600 g högrev
- 200 g rökt sidfläsk (eller bacon)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 10 kvistar timjan
- 5 dl rödvinglögg
- 3 msk oxfond
- 5 dl vatten
- en näve hackad persilja
- smör
- salt och svartpeppar
- maizena
- Skär högreven i ca 4 cm stora bitar. Skär sidfläsket i tärningar. Skala, halvera och skiva lök och vitlök tunt.
- Bryn kött och fläsk i smör i en stor kastrull. Tillsätt lök, vitlök och timjankvistar och fräs i ca 2 minuter.
- Häll på glögg, fond och vatten. Låt koka upp och skumma av med en sked. Sätt på lock och låt sjuda i ca 2-3 timmar tills köttet är mört. Smaka ev av med salt och peppar. Red ev av grytan med majsstärkelse till önskad konsistens.
Hoppas ni har en finfin andra advent!
Adventsgryta, det har jag aldrig gjort måste testas.
Tänkte höra med dig om du har möjlighet skriva ner det där rengörar-tipset för kaffebryggaren, jag testade det å skrev ner det för jag tyckte det funkade så himla bra men nu har jag tappat bort min lilla notering……förskte söka i bloggen men kunde inte hitta det så tacksam för lite hjälp, Ha en fin 2:advent, Kram
Men Madeleine vilket sent svar du får…
Det är i alla fall superenkelt, en skvätt citronjuice och ett par teskedad bakpulver lägges direkt i vattnet. Låt kaffedryggaren brygga igenom blandningen och sedan några gånger med bara vatten tills vattnet ser rent ut.
Ha det fint!