Äppelmos med honung – snabbt & enkelt

Att safta och sylta är allt en fin grej, i en liten sekund kan man ha känslan av att – Joråsåatt, vi är självförsörjande. Sen att jag köpt alla ingredienser på ica spelar ingen roll, känslan är skön. En vacker dag kanske jag har en massa träd eller rent av är självförsörjande. Fram tills dess fuskar vi med känslan, och det kan man faktiskt göra med mos och sylt också.

Äppel & Honungsmoset, 5 dl sylt – snabbt & enkelt

• 1 kg äpplen
• 2 dl vatten
• 2 msk honung (eller något annat sött, kan även göras utan att sötas)
• ev smaksättning

1. Skala och skär äpplena i klyftor. Ta bort kärnhusen och lägg klyftorna i en gryta.
2. Tillsätt vatten och koka tills äppelklyftorna är mjuka och mosiga, ca 20 min.
3. Smaksätt ev. med honung, låt puttra lite under omrörning och hjälp till att mosa med en träslev.
4. Häll upp moset i en ren burk och förvara kort tid i kylen,  eller frys in i småförpackningar så att man kan ta fram lite i taget.

Fröfräs med äppelmos & yoghurt, 4 port

Bra, enkel vardagsdessert eller mellanmål

• 1/2 dl havregryn , eller fiberhavregryn om man vill det.
• 1 msk solrosfrön, eller andra frön, grovhackade nötter ect.
• 1 msk socker
• 2 msk smör
• 4 dl yoghurt
• 2 dl äppelmos

Så här:
Fräs havregryn med socker i smöret.
Varva yoghurt och äppelmos med fräset i portionsglas.

Bra frysförpackning

Har man lyckan att ha väldigt mycket äpplen, eller annan frukt, och kokar storkok på mos eller sylt så är det ju bra att ha förpackningar att frysa in allt i. Mindre, kantiga, stapelbara varianter är att föredra. Har man dåligt med det så tycker jag att man skall passa på att köpa en stor omgång av den delikata glassen Kling.
Deras halvlitersburkar är perfekta att stapla i frysen, och glassen är inte bara bra för att jag är partisk när den kommer från Mariestad utan den är verkligen bra. Så förena nytta med nöje och ät lite glass medan ni kokar mos.

Om ni nu inte är så sugna på glass och bara har ett gäng fryspåsar hemma så är ett tips att klippa sönder urdiskade mjölkpaket, lägg i en påse, fyll med mos och placera liggandes i frysen, så kan ni stapla paketen/påsarna på varandra.