Baconstekt sparris. Löjligt gott som tillbehör, att skiva ner i en sallad eller i en soppa. Vill man skippa bacon så tycker jag att det är gott med stekta hackade mandlar eller hasselnötter. Även att steka på små bitar av stekost. Tycker hellre det än fejkon-varianter som jag inte är så glad i.
Baconstekt sparris
1 knippe grön sparris
1 förp. bacon
0,5 st citron
1 msk smör
salt & peppar
Så här:
Skiva bacon.
Skölj sparris och skär bort den torra änden.
Stek bacon knaprig i sitt eget fett i en het panna. Lägg bacon åt sidan på en bit papper på en tallrik.
Använd samma panna och lägg i en klick smör. Stek sparris i några minuter. Pressa över citronsaft, salta och peppra.
Strö slutligen över bacon och servera.
