Etikett: sparris

Soppa, Vego 💚

Sparrissoppa

Fortsättning på sköna, gröna sparristider! Vi vill såklart använda så mycket på sparrisen som möjligt, men inte äta träiga delar bara för det. Jag gillar att skära bort någon centimeter av torr, hård ände. Sen dela sparrisen på mitten. Göra soppa på stjälken och sen toppa soppan med knopparna. Sparrissoppa toppad med knoppar & knaperstekta […]

Recept 🌽

Baconstekt sparris med citron

Baconstekt sparris. Löjligt gott som tillbehör, att skiva ner i en sallad eller i en soppa. Vill man skippa bacon så tycker jag att det är gott med stekta hackade mandlar eller hasselnötter. Även att steka på små bitar av stekost. Tycker hellre det än fejkon-varianter som jag inte är så glad i. Baconstekt sparris1 […]

SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, Uncategorized

🌱Gröna saker – SPARRIS

SPARRIS! Nu är de här i både grön och vit form. Alldeles spänstiga, späda och ljuvliga. Älskade lille sparris! Även den närproducerade och prisvänliga sparrisen är på ingång. I alla fall den gröna. Den vita både odlade och åt vi mycket mer av förr i Sverige. Nu föredrar vi den gröna medan Europa (i alla fall norra) prisar […]

Helg, Högtid, Recept 🌽

PÅSKENS svenska PAELLA

Mitt favoritfat just nu. Två – näe, jag vet att det inte är en riktig paella men vissa ord får folk att våga blanda och floyda mer. Paella är ett bra exempel där vi vågar blanda korv, kyckling, skaldjur lite hur som helst. Kvarngryn – ÄLSKAR kvarngryn! Det tycker resten av familjen är lite synd. […]

Recept 🌽, Smårätter

Sparris med parmachips

God morgon! Här kommer dagens goda lunchtips, eller middag med för den delen. En citronmarinerad sparrissallad med rostade solrosfrön och knapriga parmachips. Sparris är mitt i sin pride just nu så passa på när den både är billig och som godast. På bilden har vi även med vit sparris, något som vi både odlade och […]