Gott och innehåller många nyttigheter i komprimerad form. Visserligen ganska kaloririkt och jag är inte direkt någon som behöver extra energi i komprimerad form. Men det finns det många andra som gör + och det är fortfarande ett bra alternativ till andra sötsaker. Mycket bra snacks att ha med till kidsen.
Det finns många recept på bars och här kommer en med blåbär. Vill man inte söta dem så behövs det inte, men är gott.
Blåbärsbars
Mängd: 8-10st
1 dl fiberrika havregryn
2,5 blandade frön (solrosfrön, pumpa, sesam..)
1 dl torkad frukt, här var det blåbär
1 dl kokosflakes
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
2 msk flytande honung
2 äggvitor
Så här:
Sätt ugnen på 125°C.
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i honung och äggvitor.
Lägg baklåtspapper i en form och tryck ut massan. Pressa ihop smeten ordentligt med baksidan på en sked, så att den blir kompakt.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Lägg ett bakplåtspapper på kakan och tryck försiktigt med hela handen.
Låt svalna i kylen och skär den sedan i bitar.
Det här har ju absolut inget med blåbärsbars att göra… Jag ville bara låta dig veta att jag gjorde en variant på förrätten som du komponerat till Cecilias kokboksklubb där borta i LA.
Laxsashimin du vet. Jag gjorde helt enligt receptskissen men adderade en gouchujangmajonäs och en pankofriterad pilgrimsmussla.
Men lägg av vad gott det blev (och snyggt på tallriken!)! Den längtar vi tills vi får äta igen!
Bästa hälsningar
Madde
ÅH satan vad gott det lät! Måste ha NU. Tack för tips Madde!