Dagens snabbemiddag – Bulgursallad med stekt ägg och senapssås.
- 4 port bulgur
- 1 broccoli (eller fryst)
- 1 gul lök, hackad
- 4 ägg
- 1 knippe bladpersilja
- 1 msk grovkorning senap
- 1 dl creme fraiche
- olja
- salt & peppar
- Koka bulgur enligt anvisning (eller var smart och ha en bunke färdigkokt i kylen.)
- Bryt broccoli imindre bitar.
- Stek äggen.
- Blanda samman senap och creme fraiche.
- Fräs på lök, broccoli och bulgur. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp allt på ett fat.