En perfekt ÄGGRÖRA

Vad är hemligheten till den där ljuvliga äggröran man får på hotell?
Oftast är svaret smör och grädde, mer än vi vill tro. Men även bra temperatur och tid.
Att någon dedikerat passar äggröran så att den får alldeles rätt behandling.
Ett av våra smartaste drag här hemma – att lära barnen koka kaffe och göra äggröra.
De punktmarkerar den där röran och får fasen till den perfekt.

Äggröra
6 ägg
2 dl grädde
salt & peppar
en redig klick smör (ca 50g)

Så här:
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar med en gaffel i en bunke.
Lägg en stoor klick smör på medelvärme i en bra stekpanna. Häll i äggstanning och låt det vara i ca 30 sekunder.
Rör sedan försiktigt med en träslev. Ta pannan från plattan när den fortfarande är aningen för lös eftersom den står till sig ännu mer.
Servera NU.