Vad är hemligheten till den där ljuvliga äggröran man får på hotell?

  • Oftast är svaret smör och grädde, mer än vi vill tro.
  • Temperatur och tid.
  • Att någon dedikerat passar äggröran så att den får alldeles rätt behandling.
  • Bra ägg från välmående höns (alltså ej äggstanning på flaska)

Ett av våra smartaste drag här hemma – att lära barnen koka kaffe och göra äggröra.

Äggröra

6 ägg
2 dl grädde
salt & peppar
en redig klick smör (ca 50g)

Så här:
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar med en gaffel i en bunke.
Lägg en stoor klick smör på medelvärme i en bra stekpanna. Häll i äggstanning och låt det vara i ca 30 sekunder.
Rör sedan försiktigt med en träslev. Ta pannan från plattan när den fortfarande är aningen för lös eftersom den står till sig ännu mer.
Servera NU.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

Till toppen
Text går ej att kopiera