Enklaste brödet – DET ITALIENSKA FORMBRÖDET

Dagens tips på ett riktigt bra och enkelt bröd.
Det som var i Metro i torsdags och även finns med i vår vita kokbok.
Föredrar man mörkare brödsorter så kanske det inte är det allra roligaste bröd ni ätit, men mer lättbakat bröd är svårt att hitta.
Kanonbra ljust formbröd till rosten eller vad man vill. Sen kan man som alltid pröva att addera lite vad man vill.
Lite oklart varför det heter det italienska men så är det.

Det ITALIENSKA Enklaste brödet

• 1 pkt jäst
• 9 dl ljumment vatten
• 0.75 msk salt
• 1.5 msk olja
• 2.25 liter vetemjöl

1. Blanda ihop degen.
2. Knåda ut 3 limpor, gör tre skåror med en vass kniv och låt jäsa till dubbel storlek.
3. Grädda i 225 grader, 20-25 min.