Färsspett med hasselnötter & färskost

Lättlagade spett eller bollar som man klämmer ihop och ugnsbakar. En favorit här hemma!
Funkar med alla sorters färs som är formbara. Även mycket tacksamma att variera i smak och innehåll.

De här är så bra att göra en stor omgång på, frysa in för att sedan ta fram några i taget. Perfekt även att lägga på grillen.

Färsspett med hasselnötter
400 g färs, här var det Aloba-vegofärs
2 salladslökar
1 klyfta vitlök
100 g färskost
100 g hasselnötter
salt & peppar

Så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Hacka salladslök och nötter. Skala och finriv vitlök. Blanda samman allt med färs och färskost. Forma avlånga rullar med oljiga händer och stick i ett spett.
Lägg på en bakpappersklädd plåt.
Baka i ugnen i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg, vänd på dem efter halva tiden.

Tips: Det är knaprigt och gott med hasselnötter men det funkar även fint utan dem. Vid nötallergi kan man byta till exempelvis solrosfrön.

Serverades här med rostad potatis, sallad och en gurkdipp med smak av mynta och citron. Är man inget mynta-fan så skippar man bara det.

Syrlig gurkdipp med mynta & citron
1 gurka
1 grönt äpple
1 dl matlagningsyoghurt
1 knippe mynta
2 tsk citronsaft
1-2 msk olivolja
salt & peppar
Så här:
Hacka ner gurka, äpple, mynta och lägg i en skål. Blanda ner yoghurt, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.

Tips: Vill man ha en fastare dipp så gröp ur den vattniga mittdelen på gurkan innan man hackar ner den.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.