Husmansfavorit på en handskriven lapp från min mormor Gerda ❤︎

Receptet är till en långpanna, 30×40, men det går även fint att göra dubbel omgång och frysa in bitar. Här på bild användes en mindre form för att få en tjockare kaka.

fläskpannkaka med lingon, 4 port

300 g rimmat sidfläsk
6 st ägg
8 dl mjölk 3%
3.5 dl vetemjöl

Till servering: lingonsylt eller rårörda lingon

Så här:
Värm upp ugnen till 225°C.
Tärna fläsket och bryn det i en stekpanna. Häll över fettet i en kopp.
Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en klumpfri smet.
Vispa sedan i resten av mjölken, äggen och stekfettet.
Smörj en långpanna 30×40 cm. Lägg i fläsktärningarna. Häll över smeten.
Grädda mitt i ugnen tills pannkakan har ”stannat”(ta inte ut den för tidigt)och fått fin färg. Ca 20-25 min.
Skär upp i bitar.
Servera gärna med rårörda lingon.

2 thoughts on “Fläskpannkaka med lingon

  1. GOTT!!
    Har lagat denna flera gånger nu och hela familjen älskar!
    Nu kommenterade jag på bilden ist för på själva inlägget?! Inte meningen, men spelar förstås egentligen inte så stor roll. :-)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Till toppen
Text går ej att kopiera